Gilang Mustofa

“Pasar Induk Gedebage: Sedikit Cerita Sebelum Makan” adalah sebuah video dokumenter yang mendokumentasikan peristiwa di salah satu pusat distribusi pangan terbesar di Kota Bandung, Pasar Induk Gedebage. Karya ini menggambarkan proses panjang di balik makanan yang kita konsumsi, menyoroti kompleksitas distribusi pangan di kota. Subjudul “Sedikit Cerita Sebelum Makan” merepresentasikan bagaimana setiap hidangan memiliki cerita tersendiri, termasuk perjalanan logistik dan berbagai tantangan di pasar ini. 

Salah satu isu utama yang diangkat dalam dokumenter ini adalah migrasi tenaga kerja di sektor distribusi pangan. Hal ini memunculkan pertanyaan: mengapa masyarakat asli Bandung cenderung tidak mengambil peran dalam rantai distribusi ini? Jika kita berbicara tentang Kota Bandung, muncul pertanyaan lebih luas: siapa sebenarnya warga asli kota saat ini? Bagaimana budaya kota berkembang? Dan bagaimana perspektif kota dari sudut pandang wilayah pinggiran? 

Ketergantungan Kota Bandung pada daerah lain dalam pemenuhan kebutuhan pangannya menjadi paradoks tersendiri. Sebagai pusat ekonomi, kota ini menarik banyak pendatang untuk bekerja dan berdagang, termasuk di Pasar Gedebage. Para pendatang ini membawa nilai, koneksi, dan akses terhadap sumber pangan dari daerah asal mereka. Pada akhirnya, sebagian besar bahan pangan yang dikonsumsi di Kota Bandung berasal dari luar wilayahnya sendiri, karena keterbatasan lahan dan sumber daya untuk memenuhi permintaan buah, sayur, serta daging yang terus meningkat.