Anita Bonit

Poster risograph “Kearifan Lokal: Edisi Sambal Dadak” menyoroti sambal sebagai simbol ekspresi budaya, keterhubungan sosial, dan ketahanan pangan dalam tradisi kuliner Sunda. Dibuat dengan teknik risograph CMYK, karya ini menghadirkan bahan utama sambal dadak—cabai, bawang, tomat, terasi, dan jeruk limo—bukan hanya sebagai elemen rasa, tetapi juga sebagai representasi proses dan warisan budaya yang terus berkembang.

Dalam konteks residensi ini, Bonit mengeksplorasi sambal dadak sebagai bentuk spontanitas dan adaptasi dalam kehidupan sehari-hari. Sambal yang dibuat langsung sebelum disajikan ini merefleksikan filosofi kesegaran, keberlanjutan, dan keterikatan erat dengan bahan pangan lokal.

Secara visual, poster ini menampilkan warna dan tekstur yang menciptakan kontras dinamis antara tradisi dan interpretasi modern. Sambal tidak hanya diposisikan sebagai pelengkap makanan, tetapi juga sebagai simbol identitas dan keberlanjutan pangan lokal di tengah dinamika globalisasi.