Anita Bonit

Poster “Kearifan Lokal: Edisi Merek Sambal” mengeksplorasi keberagaman sambal dalam industri pangan lokal Indonesia. Dibuat dengan teknik risograph CMYK, karya ini menampilkan berbagai merek sambal sebagai representasi dinamika budaya kuliner dan identitas daerah.

Dalam residensi ini, Bonit meneliti bagaimana sambal berkembang dari warisan tradisional menjadi produk komersial dengan inovasi rasa dan kemasan yang beragam. Susunan visual merek-merek sambal dalam poster ini mencerminkan beragam preferensi masyarakat, dari produksi rumahan hingga skala industri.

Karya ini mengajak kita untuk melihat sambal tidak sekadar sebagai pelengkap makanan, tetapi juga sebagai bagian dari ekonomi kreatif, praktik kemandirian pangan, dan bentuk adaptasi budaya di era modern. Dengan kombinasi warna cerah dan komposisi yang dinamis, poster ini merayakan keberlanjutan serta kekayaan rasa dalam kuliner Nusantara.